alles neu

Tutto nuovo? Diciamo piuttosto un progressivo rinnovamento…

Hey, wenn’s dir nicht gefällt, mach neu. Hou!   ~   Hey, quando non ti va più, fai diversamente. Hou!

La nuova veste grafica del blog (in realtà molto semplice ;-) serve a svelare i tanti piccoli cambiamenti di questi tempi. Aiuta anche a dare un segnale, come dire: ora una fase appartiene al passato e cammino avanti più leggero.

Quindi, in sostanza: non parliamone più e occupiamoci di cose più divertenti!

Lascio solo due righe per ricapitolare…

* fare ciò che sento veramente, perché siamo ciò che sentiamo – raccontare certe esperienze, e farlo con uno stile più fresco – rendere la cosa utile e simpatica anche ad altri

* il blog resta la mia finestra di condivisione, dove  parlare di  viaggi cucina pensieri – le esperienze che vorrei vivere nei prossimi mesi sono aperte per chi volesse partecipare – i luoghi del gusto e delle culture che incontro sulle mie vie sono a disposizione dei curiosi

Ecco tutto. Ora parto per le ferie, destinazione Mitteleuropa: Alsazia, Belgio, Olanda…

Seguiranno racconti, a modo mio ;-D

Tschüß!

Il pasto nudo

Oggi Pasquetta, o meglio Lunedì dell’Angelo: sole fresco in una primavera di bellezza.

Le feste sono sempre l’occasione per grandi banchetti. A tavola serviamo succulenti carni accuratamente cucinate per esaltarne i sapori. Ma pensiamo mai all’animale da cui viene il nostro piatto? Stimolato dalle letture di Pollan, complice mio fratello ed i suoi conigli, sabato mi sono preso la responsabilità, almeno una volta nella mia vita, della morte di un essere vivente – che un giorno sarà il nostro pranzo della domenica. Crudele? Non credo, altrimenti dovremmo smettere tutti di mangiare carne. Ipocrita e scorretta è invece la distanza che l’industria alimentare mantiene tra noi e ciò che mangiamo: occhio non vede, cuore non duole. Non è stato facile quello che ho fatto; eppure, non avevo mai provato tanto rispetto per l’animale e per il cibo come in quel momento. Ho conservato una zampa del coniglio a ricordo dell’esperienza. E ieri ho mangiato agnello per la Pasqua, ringraziando per il cibo che ci viene donato.

Lonely Walker intanto ha vissuto un piccolo ma sostanziale rinnovamento. Negli ultimi mesi ho pensato molto se aveva senso continuare a creare e condividere contenuti. Indubbiamente sono stato tentato di chiudere baracca e burattini. Poi gli impegni di lavoro e la scarsità di tempo mi sono sembrate solo delle comode scuse. Varie letture mi hanno stimolato a continuare. Eppure sentivo necessario un cambiamento del blog e delle mie pagine web, per renderli strumenti al servizio delle esperienze concrete di vita. Ho usato il post su Londra come prototipo di una scrittura più diretta e semplice. Foto, video, twitts e tutto il resto seguono ora la stessa idea. Ci sono ovviamente anche piccole novità di forma sparse qua e la: l’importante però sono i contenuti, ovvero ciò che ha valore, che è testimonianza e condivisione. Questo il piatto principale – il resto è solo contorno.

Clima perfetto per riprendere il cammino. Un sentiero non finisce mai, viene da lontano e continua ben oltre la vista. Sta solo a noi scegliere se smettere o proseguire.

Auguro a tutti una buona strada :-)